НОВОСТИ. Лекарственные растения
Черный рис - хороший источник антиоксидантов
Черный рис, как недавно обнаружили исследователи, содержит больше антиоксидантов, чем черника, которую считали ведущим источником антиоксидантов в течение долгого времени.
Зерна черного риса содержат антиоксиданты, аналогичные тем, которые содержатся в ежевике и чернике, согласно недавно опубликованному докладу ученых из университета штата Луизиана.
Несмотря на свои полезные свойства, черника и ежевика могут быть довольно дорогими продуктами, а черный рис гораздо более дешевая альтернатива источника антиоксидантов.
В древнем Китае определенный тип черного риса назывался «запретным рисом», потому что его его употребляла только знать, и он был недоступен для простого люда.
«В ложке отрубей черного риса содержится больше полезных для здоровья антиоксидантов, чем в ложке черники, но с меньшим количеством сахара и большим количеством клетчатки и антиоксидантов и витамина Е», - говорит Чжиминь Сюй, адъюнкт-профессор кафедры пищевых наук в государственном университете штата Луизиана, сельскохозяйственного центра в Батон-Руж.
Сюй исследовал свойства черного риса, который был выращен в Южной части США, и сказал, что изготовители продуктов питания могут его использовать при изготовлении хлебных изделий. тортов и другой продукции, для увеличения полезных свойств пищи.
«Если используются ягоды для улучшения здоровья, то почему не использовать черный рис и отруби ? - говорит Сю. - Особенно отруби черного риса были бы уникальным и экономичным материалом для полезных для здоровья антиоксидантов»
Антоцианины-антиокислители также найдены в землянике, красном винограде, красном луке, краснокочанной капусте, соке апельсина, фиолетовой кукурузе, ягодах асаи, баклажане, вишне и черной смородине.
Сюй добавляет, что пигмент, содержащийся в отрубях черного риса, может варьироваться в цвете от черного до розового и использоваться как альтернатива искусственным пищевым красителям. Сюй отметил, что искусственные красители могут быть причиной возникновения раковых и других заболеваний.
Черный рис используется главным образом в Азии для декоративного оформления пищи, лапши, суши и пудинга. Сюй сказал, что фермеры штата Луизиана заинтересованы в выращивании черного риса, добавив, что американские жители должны принять его использование.
Читайте также
Отвар из сухих листьев крапивы в некоторых случаях поможет снизить уровень сахара в крови. Исследование опубликовано в Express...
Ученые выделили из растения иссоп лекарственный пенициллиновую кислоту — вещество с антимикробной активностью. Его производят микроскопические грибы, населяющие ткани иссопа. Эксперименты показали...
Экстракт одуванчика может подавить размножение SARS-CoV-2. Такой вывод сделали ученые в новой работе. Больше года специалисты изучали, как популярные растительные экстракты влияют на коронавирус. В одном из экспериментов...
Имбирь содержит витамины, минералы и эфирные масла. В нашей стране имбирь стал особенно популярен в начале пандемии коронавируса, когда он подорожал в несколько раз, а потом и вовсе пропал с прилавков (правда, на время)...
Достаточно употреблять ежедневно всего один чай из трав для того, чтобы реже обращаться к врачам с жалобами на те или иные недомогания. К такому выводу пришли учёные из Великобритании...
Ученые обнаружили, что, произрастающий в некоторых регионах Африки и Азии, цветок Чернушка посевная может оказаться полезен в борьбе с covid-19. Об этом пишет журнал "Клиническая и экспериментальная фармакология и физиология"...
Проведенные в лабораторных условиях опыты европейских ученых, впервые смогли доказать, что создание препарата для лечения коронавируса возможно, сообщается в Scientific Reports...
Группа исследователей из Университета науки и технологий Макао обнаружила, что компонент растения филлантуса мочегонного (популярен в китайской народной медицине) может предотвратить заражение...
Серьезные ожоги могут быть связаны с инвалидностью и смертью. При этом их лечение остается дорогостоящей сложной проблемой. Иранские ученые из Исламского университета Азад провели клиническое испытание кремов...
Основная протеаза, обнаруженная в коронавирусах – это 3C-подобная протеаза (3CL pro), соответствующая неструктурному белку 5, одному из 16 неструктурных белков, кодируемых геномом коронавируса...
Новое исследование, недавно появившееся на сервере препринтов bioRxiv, описывает специфический ингибитор вируса, обнаруженный в экстракте одуванчика обыкновенного, который может предложить новое...
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
- Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
- Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
- Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
- Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
- О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
- Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
- Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
- Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
- КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
- Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
- Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
- Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе