Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Лекарственные растения

Черный рис - хороший источник антиоксидантов

Черный рис - хороший источник антиоксидантов

Черный рис, как недавно обнаружили исследователи, содержит больше антиоксидантов, чем черника, которую считали ведущим источником антиоксидантов в течение долгого времени.
 Зерна черного  риса  содержат  антиоксиданты,   аналогичные тем, которые содержатся в ежевике и чернике, согласно недавно опубликованному докладу ученых из университета штата Луизиана.

Несмотря на свои полезные свойства, черника и ежевика могут быть довольно дорогими продуктами, а черный рис гораздо более дешевая альтернатива источника антиоксидантов.

В древнем Китае определенный тип черного риса назывался «запретным рисом», потому что его его употребляла только знать, и он  был недоступен для простого люда.

«В ложке отрубей черного риса содержится больше полезных для здоровья  антиоксидантов, чем в ложке черники, но с меньшим количеством сахара и большим количеством клетчатки и антиоксидантов и витамина Е», - говорит Чжиминь Сюй,  адъюнкт-профессор  кафедры пищевых наук в государственном университете штата Луизиана, сельскохозяйственного центра в Батон-Руж.
 
Сюй исследовал свойства черного риса, который был выращен в Южной части США, и сказал,  что изготовители  продуктов питания могут его использовать при изготовлении хлебных изделий. тортов и другой продукции, для  увеличения  полезных свойств пищи.

«Если используются ягоды для улучшения здоровья, то почему не использовать черный рис и отруби ? - говорит Сю. - Особенно отруби черного риса были бы уникальным и экономичным материалом для полезных для здоровья антиоксидантов» 

Антоцианины-антиокислители также найдены в землянике, красном винограде, красном луке, краснокочанной капусте, соке апельсина, фиолетовой кукурузе, ягодах асаи, баклажане, вишне и черной смородине.

Сюй добавляет, что пигмент, содержащийся в отрубях черного риса, может варьироваться в цвете от черного до розового и использоваться как альтернатива искусственным пищевым красителям.  Сюй отметил, что искусственные красители могут быть причиной возникновения раковых и других заболеваний.

Черный рис используется главным образом в Азии для декоративного оформления пищи, лапши, суши и пудинга. Сюй сказал, что фермеры штата Луизиана заинтересованы в выращивании черного риса, добавив, что американские жители должны принять его использование.

Источник. epochtimes.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Черника замедляет снижение умственных функций после 60 лет
Черника замедляет снижение умственных функций после 60 лет

Черника снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает кровообращение в мозге, снижая риск развития когнитивных нарушений у пожилых...

IJMS: экстракт подорожника помогает бороться с болезнью Лайма
IJMS: экстракт подорожника помогает бороться с болезнью Лайма

Экстракт подорожника может уничтожать бактерии, которые вызывают болезнь Лайма — инфекционное заболевание, которое поражает кожу, суставы...

НОВОСТИ. Инфекции
Крапива: медики назвали доступный напиток, надолго снижающий уровень сахара в крови
Крапива: медики назвали доступный напиток, надолго снижающий уровень сахара в крови

Отвар из сухих листьев крапивы в некоторых случаях поможет снизить уровень сахара в крови. Исследование опубликовано в Express...

Дагестанский цветок подавил рост бактерий и патогенного гриба
Дагестанский цветок подавил рост бактерий и патогенного гриба

Ученые выделили из растения иссоп лекарственный пенициллиновую кислоту — вещество с антимикробной активностью. Его производят микроскопические грибы, населяющие ткани иссопа. Эксперименты показали...

НОВОСТИ. Инфекции
Названы 4 продукта, предотвращающие болезнь Альцгеймера
Названы 4 продукта, предотвращающие болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера развивается вследствие повреждения и гибели клеток мозга. Один из первых симптомов — потеря кратковременной памяти, когда забываются  те события, которые произошли недавно...

НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Экстракт одуванчика эффективен против штамма омикрон – исследование
Экстракт одуванчика эффективен против штамма омикрон – исследование

Экстракт одуванчика может подавить размножение SARS-CoV-2. Такой вывод сделали ученые в новой работе. Больше года специалисты изучали, как популярные растительные экстракты влияют на коронавирус. В одном из экспериментов...

НОВОСТИ. Инфекции
В РФ начинают разработку новейшего препарата от деменции
В РФ начинают разработку новейшего препарата от деменции

ФИЦ Биотехнологии РАН совместно с группой компаний «Р-Фарм» начинают разработку новейшего препарата для лечения депрессии и ряда нейродегенеративных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера и рассеянного склероза...

НОВОСТИ. Нервная система НОВОСТИ. Лента научномедицинских новостей
Черная смородина ускоряет обмен веществ и сжигает висцеральный жир
Черная смородина ускоряет обмен веществ и сжигает висцеральный жир

Висцеральный жир накапливается в брюшной полости и располагается рядом с жизненно важными органами, включая печень, желудок и кишечник, сдавливая их...

НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Кардамон значительно ускоряет обмен веществ и избавляет от жира на животе
Кардамон значительно ускоряет обмен веществ и избавляет от жира на животе

Висцеральный жир считается одним из самых токсичных, поскольку выделяет в кровоток вредные химические вещества. Некоторые продукты помогают от него избавиться — наряду с диетой и упражнениями...

НОВОСТИ. Ожирение, похудение НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Что произойдет с телом, если каждый день есть имбирь в течение месяца
Что произойдет с телом, если каждый день есть имбирь в течение месяца

Имбирь содержит витамины, минералы и эфирные масла. В нашей стране имбирь стал особенно популярен в начале пандемии коронавируса, когда он подорожал в несколько раз, а потом и вовсе пропал с прилавков (правда, на время)...

НОВОСТИ. Питание и здоровье
Всего один травяной чай в сутки укрепляет здоровье
Всего один травяной чай в сутки укрепляет здоровье

Достаточно употреблять ежедневно всего один чай из трав для того, чтобы реже обращаться к врачам с жалобами на те или иные недомогания. К такому выводу пришли учёные из Великобритании...

НОВОСТИ. Питание и здоровье
Найден цветок, который может помочь в борьбе с коронавирусом
Найден цветок, который может помочь в борьбе с коронавирусом

Ученые обнаружили, что, произрастающий в некоторых регионах  Африки и Азии, цветок Чернушка посевная может оказаться полезен в борьбе с covid-19. Об этом пишет журнал "Клиническая и экспериментальная фармакология и физиология"...

НОВОСТИ. Инфекции
Ученые рассказали о роли экстракта полыни в лечении коронавируса
Ученые рассказали о роли экстракта полыни в лечении коронавируса

Проведенные в лабораторных условиях опыты европейских ученых, впервые смогли доказать, что создание препарата для лечения коронавируса возможно, сообщается в Scientific Reports...

НОВОСТИ. Инфекции
Китайское растение может помочь в лечении COVID-19
Китайское растение может помочь в лечении COVID-19

Группа исследователей из Университета науки и технологий Макао обнаружила, что компонент растения филлантуса мочегонного (популярен в китайской народной медицине) может предотвратить заражение...

НОВОСТИ. Инфекции
Облепиха помогает в лечении серьезных ожогов
Облепиха помогает в лечении серьезных ожогов

Серьезные ожоги могут быть связаны с инвалидностью и смертью. При этом их лечение остается дорогостоящей сложной проблемой. Иранские ученые из Исламского университета Азад провели клиническое испытание кремов...

НОВОСТИ. Радиология и комбустиология

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ